9月15日晚，第20届中国豆腐文化节在淮南拉开大幕。开幕式实现简约转型，由淮南本土花鼓灯演员表演的大型花鼓灯歌舞剧《淮河风》取代了明星大腕云集的综艺晚会。

　　本届中国豆腐文化节由中国商业联合会、安徽省政府共同主办，淮南市政府、安徽省旅游局和安徽省文化厅联合承办，会期3天。今年节庆淮南市压缩活动安排，节约资金使用，突出创新转型，追求务实惠民。节庆以“豆腐故里情·美好淮南梦”为主题，以“创新、特色、俭朴、乐民”为总体要求，节庆期间举办豆腐美食文化周、全国豆制品精品展销会、第二届中国(淮南)观赏石暨中华名砚紫金砚博览会、第五届安徽省盆景艺术展、“爱我家乡景畅游五彩城”系列惠民观光游、《淮南子》研讨会等系列活动。